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河南世纪香食用菌开发有限公司

白灵菇罐头、杏鲍菇罐头,茶树菇、金针菇、鸡腿菇、草菇、香...

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世纪香液体菌种瓶载食用菌工厂化项目已投产
发布时间:2014-02-12        浏览次数:861        返回列表

目前工厂化生产的杏鲍菇已大量上市。欢迎广大新老客户前来参观
                                               无公害食用菌工厂标准化生产
一、         原材料
1,              通过考核并符合要求的供应商提供木屑、米糠、玉米芯、棉籽壳、麦皮等作为培养基原料。
2,              对色、气、味等有明确规定外,还可对原材料的PH值、水份、灰份、蛋白质、纤维等要素进行仪器检测和平板检测,确保原料的质量符合生产要求。
3,              同时对原料的重金属和农药残留定期抽查,确保来料安全可靠。
二、拌料装瓶
根据配方标准,通过量斗进行标准配料,采用自动搅拌机对培养基进行三级均匀搅拌,同时采用自动装瓶机和自动盖盖机,比传统模式节省时间,提高效率。
三、高温灭菌
采用高压灭菌炉对培养基进行灭菌,保证栽培平的灭菌彻底和高效。
四、接种
1,    通过空气净化系统,达到国家空气净化100级标准;
2,    通过自动接种机进行接种,降低杂菌感染率,同时提高工作效率,节约人力
五、菌丝培养
采用自主研发的4C自动控制系统,对每个阶段的温度、湿度、光照、氧气以及二氧化碳进行控制,使产品达到最符合生长要求的状态,最终达到提高质量、保证质量的目的,同时通过空气过滤和臭氧消毒来确保环境清洁度。
六、骚菌
骚菌是通过机械自动除去原接入的菌块和表面干燥的菌丝体,刺激了表面菌丝的系in陈代谢,有利于子实体原基的形成与分化。走满菌丝的培养瓶经骚菌后出菇块,且畸形菇少、产量高、质量好,出菇一致。
七、芽出和抑制:
芽出和抑制阶段通过4C智能自动化控制,使用超高压雾化器加湿,使得子实体的出芽率相对较高,且产品的高度、含水量、菌柄的粗状、菌帽的大小等均达到统一
八、生育
食用菌子实体后期生育过程中,使用4C智能自动化控制系统来调节二氧化碳、光照等参数,以控制子实体菌帽的大小和后期的生长速度。
九、采收包装保鲜:
1,       对采收工人设有专项训练与考核,从手抓位置、力度、摇摆的幅度与方向等方面都有着统一的标准,使得采收后的子实体形态较完整和同意。
2,       引进国外鲜菇自动真空包装设备,使用双向聚丙烯(0PP)膜进行单向透气保鲜真空包装,保持鲜菇的自然形态,提高产品的外观形象,同时运用先进的鲜菇臭氧保鲜技术,结合真空、低温等物理保鲜措施,保障产品安全、无害,将食用菌的保鲜期延长到40天以上。
十、采收后培养及处理
自动掏瓶生产线将采取收后的培养基掏出,部分做为有机肥供给农场或农户使用,部分作为公司锅炉燃料,循环利用。